红茶制作过程和时间，红茶制作过程和方法

大家好，下面给大家分享一下红茶的制作过程和时间，红茶的制作过程和方法，很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.采摘。新鲜-收获和加工，以保持鲜叶的活性成分。

2.枯萎。将采摘的鲜叶放在新鲜的篮子里晒干，在阳光下冷却，直到颜色变成深绿色。

3.扭曲。手动将萎叶揉成条状，适度揉搓茶汁。

4.发酵。将卷好的茶叶放入木桶或竹篮中，压平，用湿布盖好，放在阳光下晒干，散发出茶香，即成绿茶。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键。发酵室温控制在30℃以下，发酵后叶片变红，形成祁红茶红叶红汤的品质特色。

5.烘干。将湿坯在阳光下晒干，雨天用炭火烘烤，至五六成干，俗称毛茶。

6.筛选。在大茶室、下体室、尾室，分为三个地理区域。整个过程要经过十多种不同型号的茶筛，分出头道茶。

7.挑来挑去。用手挑去筛出的茶叶中的轻片、碎片、黄片、茶梗、杂物。

8.包装。所有工序完成后，外面用木箱，里面用锡箔纸，包装密封。

以上解释了红茶的制作过程和时间，以及红茶的制作过程和方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。