大家好，下面小编给大家分享一下。这个很多人还不知道怎么用手吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:湛江地鸡1只。
调料:越南肉桂心15克，甘草5克，生姜10克，香菜30克，盐50克，味精15克，香菜叶3克。
用手抓鸡的具体方法:
1.将绞碎的鸡宰杀，用热水焯一下，洗净后从腹部取出内脏，洗净沥干水分。
2、越南肉桂心、甘草、高良姜、香菜、盐、味精均匀，擦遍鸡身和鸡腔备用。
3.将鸡肉放入盘中，蒸20分钟后取出。蒸的时候不用盖锅。
4.将鸡肉切成每块重约30克的大块放入盘中，倒入蒸鸡肉时产生的汤汁。
5、加入香菜叶装饰出锅食用。
注意事项:用准备好的食材均匀擦拭鸡身和鸡腔，不需要腌制。如果腌制，鸡肉本身的风味不会溢出。
以上解释了手抓鸡的吃法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。